Yemek
Fırında Beşamel Soslu Patates
Fırında Beşamel Soslu Patates Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet patates
- Tuz
Beşamel sos için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Yeteri kadar tuz
- Karabiber
Üzeri için;
- Kaşar peyniri
- Maydanoz
Fırında Beşamel Soslu Patates Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk olarak patateslerimizi iri küpler halinde doğrayalım ve tenceremize alalım. Üzerlerine tuz serperek patateslerin üzerini geçecek kadar suyu ilave edelim. Biraz diri kalacak şekilde patateslerimizi haşlayalım. Ara ara çatak ile kontrol edebilirsiniz. Patateslerimiz haşlandıktan sonra suyunu süzelim ve yağladığımız fırın kabına boşaltalım, aralarında boşluk kalmayacak şekilde düzeltelim.
Beşamel sosu için tencereye tereyağı ve sıvı yağı alarak tereyağını eritelim. Tereyağı eridikten sonra unu ekleyelim, unun kokusu çıkana kadar bir kaç dakika kavuralım. Unumuz yeterince kavrulduktan sonra sütümüzü yavaş yavaş ilave edelim, tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Son olarak yeter kadar tuz ve karabiberi ilave edip bir süre daha karıştırdıktan sonra ocaktan alalım. Hazırladığımız beşamel sosu patateslerin üzerine gezdirelim ve patateslerin her yerine gelecek şekilde güzelce yayalım.
Üzerlerine rendelediğimiz kaşar peynirinden serpelim ve 180°C ısıttığımız fırında peynirler eriyip kızarıncaya kadar pişirelim. Patatesimizi fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim. Daha sonra doğranmış maydanoz serpelim.
Beşamel soslu patatesimizi dilimleyerek servis tabağına alalım. Yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun.
